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食品添加剂 二甲基二碳酸盐(又名维果灵)-二甲基二碳酸盐的测定
来源: KEM China   发布时间: 2018-07-03 08:43   54 次浏览   大小:  16px  14px  12px
GB 1886.68-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 二甲基二碳酸盐(又名维果灵)-二甲基二碳酸盐的测定


GB 1886.68-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 二甲基二碳酸盐(又名维果灵)

范围
本标准适用于以氯甲酸甲酯和碱溶液为原料, 在催化剂作用下, 经缩合反应,分离纯化制得的食品添加剂二甲基二碳酸盐。

化学名称、分子式、结构式和相对分子量
化学名称
二甲基二碳酸盐
分子式
C4H6O5
结构式

相对分子质量
134.0874(按2007年国际相对原子质量)

技术要求
感官要求
感官要求应符合表1 的规定。


理化指标
理化指标应符合表2的规定。


附录A
检验方法
二甲基二碳酸盐的测定

试剂和材料
丙酮。
二丁胺氯苯溶液: 称取二丁胺120g,精确到0.01g,溶于1L氯苯中。
盐酸标准滴定溶液: c(HCl)=1mol/L。

仪器和设备
电位滴定仪,分辨率: 1mV或更高。

分析步骤
称取1.0g~1.3g样品,精确至0.0001g,置于已加入约70mL丙酮的150mL烧杯中,准确加入20mL二丁胺氯苯溶液,边加边搅拌,用盐酸标准滴定溶液滴定,电位滴定法指示终点。同时进行空白试验。

结果计算
二甲基二碳酸盐的质量分数ω1,按式(A.1)计算:

式中:
V1一一样品消耗盐酸标准滴定溶液的体积,单位为毫升(mL);
V2一一空白试验消耗盐酸标准滴定溶液的体积,单位为毫升(mL);
c  一一盐酸标准滴定溶液的浓度,单位为摩尔每升(mol/L);
M 一一二甲基二碳酸盐的摩尔质量,单位为克每摩尔(g/mol),[M(C4H6O5)=134.09];
m 一一试样的质量,单位为克(g);
1000一一换算系数。


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